今年以来，我市聚焦肉制品质量安全，以“建机制、严监管、聚共识、谋长远”四项举措纵深推进专项整治，全方位筑牢群众“舌尖上的安全”防线。

我市以“建机制”凝聚监管合力。打破部门、层级壁垒，市场监管部门联合公安、农业农村等部门建立信息共享、线索移交、联合执法工作机制，形成“市级统筹、县区落实、部门协同”治理格局。截至目前，市县（区）开展跨部门联合检查6次，市场监管与农业农村部门联合举办畜禽索证索票、肉品质量安全专题培训2场，有效破解监管协同不足难题。

同时，我市以“严监管”守牢安全底线。针对农贸市场、商超、冷库等重点场所，采取“进冷库、查台账、验证明”模式实施全链条监管，累计检查经营主体1177家次。联合农业农村部门深挖彻查，成功捣毁非法屠宰黑窝点并依法移交公安机关追责；今年，已查处肉制品违法案件89起，涉及未按规定检疫、未履行进货查验义务等行为，罚款总额达7.68万元，强力震慑违法行为，市场秩序持续优化。

此外，我市以“聚共识”构建共治格局。一方面压实主体责任，发布《规范肉类产品生产经营行为提醒告诫书》，制作推广《肉制品生产车间下班前“七不走”》短视频，开展食品添加剂使用、车间温度控制培训2场，提升经营主体规范意识；另一方面畅通监督渠道，发布《违法违规肉制品生产经营线索征集公告》，并针对城乡接合部、旅游景区及烧烤店、火锅店等重点区域，强化风险提示与消费引导，推动形成“政府监管、企业自律、社会监督”共治氛围。

我市还以“谋长远”赋能产业升级。立足源头治理与长效发展，组织市内食用农产品市场开办方赴银川市四季鲜市场考察学习先进管理经验；深入调研形成《预制菜产业发展存在的问题与对策》报告，从“加大宣传提升预制肉制品认可度、突破防腐技术瓶颈打造地域品牌、培育龙头企业推动上下游协同”三方面提出针对性建议，为产业高质量发展指明方向。

“我们将持续健全跨部门协同机制，深化全链条严监管，严厉打击肉制品违法行为。”市市场监督管理局相关负责人表示，将通过强化宣传引导、深化线索征集，推动调研成果转化为技术攻关、品牌培育实效，助力肉制品产业实现规范、安全、可持续发展。